Jean-Louis Taillebaud スパイスと調味料

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以下引用とgoogle先生の翻訳です。Jean-Louis TaillebaudEpices & condiments. Connaître et préparer DescriptionCe guide original propose une découverte des épices et condiments du monde entier en développant des connaissances encyclopédiques (description, culture, arome, goût...) mais aussi pratiques à travers des idées de mélanges pratiqués dans différentes régions du monde, des idées de décoration et de cadeaux à base d'épices et un choix de 100 recettes de cuisine relevées. Jean-Louis Taillebaudスパイスと調味料。説明を知って準備するこのオリジナルガイドは、百科事典の知識（説明、文化、香り、味など）を開発することにより、世界中のスパイスや調味料の発見を提供しますが、世界のさまざまな地域で実践されている混合物のアイデア、装飾やスパイスのアイデアを通じて実用的でもありますベースのギフトと100のスパイシーな料理レシピの選択。開けてないのでわからないですが　カレー　エスニック　アジア料理のみならず、料理を極めたい方にはラルースということもありいい本かと思います。日本だと入手しにくいものもあるかもしれません。ÉditeurLarousse; Larousse édition (4 septembre 1997)LangueFrançaisRelié256 pagesISBN-102035160049ISBN-13978-2035160041Poids de l'article1.6 kgDimensions30.6 x 23.6 x 2.6 cm