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mabycook 加賀野菜 くわいLサイズ2kg Lサイズ

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商品詳細情報

管理番号 新品 :MTQ91660141068
中古 :MTQ91660141068-1
メーカー 野菜 発売日 2025/07/18 14:46 定価 11000円
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mabycookです。金沢近江町市場より出荷致します。発送形態…くわい2kg(Lサイズ)を、発送箱に入れて常温発送致します。芽が出ているおめでたさから、おせち料理に欠かせないくわい。金沢では、江戸時代から作られ始めた伝統ある野菜です。現在は、北部の御所・小坂地区で栽培され金沢の年の瀬の風物詩として、出荷されています。煮る時のコツ 独特のえぐみを取る方法は ①皮をむいて切ったくわいを水に浸してから取り出し、水気を切ってたっぷりの沸騰湯に入れ、煮立ったら茹でこぼします。これを2~3回繰り返す。あるいは②米のとぎ汁で一度煮てアクを取り、冷水に入れてから調理する。くわいの煮物 材料(4人分)くわい16個、だし汁4カップ、砂糖大さじ4、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1.5~2①くわいは形良く皮をむき、芽を3cmほど残して斜めに切り落とし、3~4回ゆでこぼしてアクを抜きます。②鍋にだし汁と①のくわいを入れて弱火にかけ、しばらく煮てから、砂糖、塩、しょうゆの順に加え、くわいがやわらかくなるまで煮て火を止めます。くわいのから揚げ簡単お手軽!ビールのつまみに最適。材料くわい(小さいもの)16個、片栗粉、塩、コショウ①くわいの皮をむき、片栗粉を薄くまぶします。②①のくわいを中温(170~180℃)の油で全体がきつね色になるまで揚げます。③油を切って、軽く塩、コショウをまぶして完成です。特徴···詰め合わせ/セット#加賀野菜##くわい##石川#量···2kg#mabycook#
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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