EPHELANTS360.IO

セーフサーチ未設定

「株式会社　エーツー」では、快適にページをご覧いただくためにJavaScriptという技術を使用しています。
JavaScriptの設定がオンにされていない場合、適切な表示・操作を行えないことがありますのでご了承ください。

新入荷再入荷

エスコフィエ　ある料理長の生涯　その弟子エルボドーの回想をめぐって辻静雄

4.6 （7件）

タイムセール

終了まで

新品 30000円 10200円 (税込) 在庫数：1

中古 8160円 (税込) 新入荷・再入荷在庫数：1

999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料無料

他のショップ (7) 10200円～

全ての取扱店舗を見る

通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。

新品 10200円 (税込)

エポスカード新規ご入会後、JPでスグに使える期間限定5,000円OFFクーポンプレゼント！

商品詳細情報

管理番号	新品：MZQ7220734659 中古：MZQ7220734659-1	メーカー	趣味・スポーツ・実用	発売日	2025/08/14 09:49	定価	30000円
カテゴリ	本趣味・スポーツ・実用

エスコフィエ　ある料理長の生涯　その弟子エルボドーの回想をめぐって辻静雄

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想

能登寄付エスコフィエある料理長の生涯その弟子エルボドーの

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想

能登寄付エスコフィエある料理長の生涯その弟子エルボドーの

エスコフィエ=ある料理長の生涯 : その弟子エルボドーの回想

エスコフィエ=ある料理長の生涯―その弟子エルボドーの回想をめぐって \r辻静雄\r柴田書店　1970\r\r大型本　ハードカバー\r函つき\r\r意外なエピソードや当時のメニューを織りまぜて、フランス料理史上燦然と輝く金字塔を打ちたてたエスコフィエの実像に迫る。\r\r目次\r序文\rヴィルヌーヴ・ルーベ村\rル・プティ・ムーラン・ルージュ\r普仏戦争と捕虜収容所\r再びル・プティ・ムーラン・ルージュ\rリッツとの邂逅\rモンテカルロ\rユルバン・デュボワの激励\rリッツとサヴォイの頃\rエスコフィエの功績\rカレームとエスコフィエ\rプラス・ヴァンドーム\rカールトン・ホテル・倫敦\rル・ギード・キュリネール\rあとがき\r\r絶版・希少本\r\r天・小口に汚れが見られますが中はきれいで大変興味深いです。\r\r#エスコフィエ\r#フランス料理\r#メニュー\r#リッツ\r#ペッシュ・メルバ\r#本\r#BOOK\r#思い出本屋\r#思い出本屋グルメ\r#思い出本屋シェフ\r#思い出本屋レシピ\r#思い出本屋評伝・自伝\r#思い出本屋西洋史\r#思い出本屋西洋文化\r#思い出本屋19世紀\r#思い出本屋世紀末\r#思い出本屋20世紀\r#思い出本屋西洋史\r#思い出本屋フランス\r#思い出本屋パリ\r#思い出本屋イギリス\r#思い出本屋ロンドン\r#思い出本屋ビジネス

全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。