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現代フランス料理全書 1968年初版

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管理番号 新品 :ODA7220780996
中古 :ODA7220780996-1
メーカー 語学・辞書・学習参考書 発売日 2025/08/21 13:30 定価 10800円
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現代フランス料理全書 1968年初版

現代フランス料理全書 1968年初版 本
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現代フランス料理科学事典 (栄養士テキストシリーズ
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フランス料理の古典のあらゆるレシピが掲載されています。貴重です。これからフランス料理を仕事にしていく方に最適な本でしょう。ヌーベル以前のものです。ロブションが徹底的に古典を学びそこからヌーベルを作りだしました。元になった本。出版貿易株式会社訳 山本直文著者 アンリ・ポール・ペラプラ1968年当時の定価 9800円#現代フランス料理全書ヤフオクでは15万で販売されていました。
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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